Lasaña de espinacas y gambas
Una fusión de mar y huerta, la lasaña de espinacas y gambas es una oda al buen gusto que cautivará a tus comensales. En menos de una hora, podrás degustar un plato que entrelaza el sabor robusto de las gambas con la suavidad de las espinacas frescas. Si eres un apasionado de las recetas con pasta, no puedes dejar de probar la versión con setas, o si lo tuyo es la tradición, aquí tienes un clásico de pollo al formaggi. Y para quienes suspiran por los sabores del océano, la lasaña de atún es una auténtica delicia. Prepara tu cocina y embárcate en esta aventura culinaria.
Por qué te encantará esta receta
- Giro gourmet en tu menú diario - Sorprende a tu paladar con la combinación exquisita de gambas y un toque sofisticado, sin salir de casa.
- Facilidad y rapidez en la cocina - Aunque parezca de chef, esta se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Perfecta para esos días en los que el tiempo apremia pero no quieres renunciar al sabor.
- Ideal para cualquier ocasión - Ya sea un almuerzo familiar o una cena especial, esta lasaña de gambas se adapta a cualquier momento, garantizando el éxito entre tus comensales.
Ingredientes estrella de tu lasaña
Para que tu lasaña de espinacas y gambas sea un éxito rotundo, estos son los protagonistas que no pueden faltar:
- Espinacas - Frescas y vibrantes, son el alma verde de tu plato. Puedes optar por baby para una textura más tierna o las de hoja grande para un toque más rústico.
- Gambas - Jugosas y llenas de sabor, elige gambas crudas para que se cocinen a la perfección en el horno. Si prefieres practicidad, las gambas ya peladas y desvenadas son tu mejor aliado.
- Bechamel - La cremosidad que une todos los sabores. ¿Te atreves a prepararla casera? Es más fácil de lo que piensas y el resultado es incomparable.
- Queso rallado - ¿Quién puede resistirse a esa capa dorada y crujiente? Elige un queso que funda bien y aporte carácter, como un buen gruyere o un cheddar maduro.
- Placas de lasaña - La base de tu obra culinaria. Si buscas comodidad, las precocidas son una maravilla; si eres un purista, las tradicionales te esperan para cocerlas al punto al dente.
Preparación de la lasaña
¡Vamos a por ello! Preparar esta deliciosa mezcla de espinacas y gambas es mucho más fácil de lo que piensas. Sigue mis pasos a paso y verás cómo en poco tiempo tienes un plato de lujo sobre la mesa.
Yo descubrí esta receta hace unos años, cuando estaba buscando opciones saludables para cenar. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Además, ¡es perfecta para impresionar a tus invitados!
Empezaremos cocinando las placas de lasaña al dente. Recuerda que si cueces demasiado, se desharán al montarla. Una vez cocidas, escúrrelas bien y resérvalas.
Mientras se cuecen las placas, puedes preparar el relleno de verduras y marisco. Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. A continuación, añade y sazona al gusto. Cuando estén listas, reserva el relleno.
Ahora toca preparar la bechamel. ¡No te asustes! Es más fácil de lo que parece. Sigue mis instrucciones y verás cómo en un momento tienes una salsa cremosa y deliciosa. Una vez lista, añade el queso rallado y mezcla bien.
¡Ya estamos listos para montarla! Coloca una capa de placas en el fondo del molde, luego añade una capa de relleno de espinacas y gambas y, por último, cubre con bechamel. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Termina con una capa de bechamel y espolvorea con queso rallado.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y crujiente. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa de espinacas y gambas.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimienta negra recién molida o unas hojas de albahaca fresca. También queda deliciosa con un poco de salsa de tomate casera.
Receta
Lasaña de espinacas y gambas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una lasaña saludable y deliciosa que combina el sabor de las espinacas y las gambas en un plato irresistible.
Ingredientes
- 400 g de espinacas frescas
- 300 g de gambas crudas y peladas
- 250 g de placas de lasaña
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- 100 g de queso rallado (gruyere o cheddar maduro)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Cuece las placas de lasaña según las instrucciones del paquete y resérvalas.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea hasta que estén tiernas. Retíralas del fuego y resérvalas.
- En la misma sartén, saltea con una pizca de sal y pimienta hasta que estén cocidas. Incorpora y mezcla bien.
- Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Agrega la harina y remueve hasta obtener una pasta suave.
- Ve añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Incorpora el queso rallado a la bechamel y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Monta en una fuente para horno. Comienza con una capa de placas de lasaña, seguida del relleno de gambas y una deliciosa bechamel. Repite el proceso hasta terminar con una capa de bechamel en la parte superior.
- Hornea la lasaña durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y gratinada.