Lasaña de patata

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma las patatas en una obra maestra culinaria con nuestra lasaña de patata! Te prometemos un plato que combina sencillez y un sabor que te dejará sin palabras. Si buscas una receta que rompa con la rutina, ¡esta lasaña es tu mejor aliada!

Con tan solo 12 ingredientes, conseguirás un resultado que robará elogios en cualquier mesa. Es la opción perfecta para reconfortarte con un sabor casero y auténtico.

¿Eres un apasionado de las patatas? Entonces, no puedes dejar de probar la merluza al horno con patatas, un plato que acaricia el paladar. Y para aquellos que se deleitan con sabores profundos, la lasaña de setas es una apuesta segura.

Visita nuestra web y descubre lo fácil que es preparar esta exquisita lasaña. ¡Anímate y déjate seducir por su increíble sabor!

Los imprescindibles de tu lasaña de patata

Para conquistar los paladares más exigentes, vas a necesitar una serie de ingredientes estrella que elevarán tu plato a otro nivel. Aquí te dejamos la lista para que no te falte de nada.

• Patatas – Escoge aquellas que al mirarlas digan ¡úsame! Firmes, sin imperfecciones y listas para ser el alma de tu plato. ¿Mi consejo? Las variedades harinosas son perfectas para esto.
• Bechamel – La bechamel debe ser tan sedosa que acaricie cada capa de tu lasaña. Si te animas a hacerla tú mismo, te aplaudimos; si no, una de calidad de tu tienda de confianza también hará maravillas.
• Queso – Aquí no hay medias tintas: un queso que se derrita y se estire con cada bocado es lo que buscas. El gruyere o el cheddar añadirán esa cremosidad y sabor que nos hace cerrar los ojos de placer.
• Carne – Sea ternera o cerdo, asegúrate de que esté jugosa y rebosante de sabor. Un buen sofrito previo puede ser el secreto para que tu plato hable por sí solo.

Preparación de las patatas

¡Empecemos con el corazón de nuestra receta de patata! Las patatas son mi ingrediente favorito, ya que le dan un toque único y delicioso. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a prepararlas para esta deliciosa comida, y desde entonces, no puedo evitar sonreír cada vez que huelo patatas cocinándose.

Lo primero que haremos será cocer las patatas. Para ello, ponemos una olla con agua al fuego y, una vez que hierva, añadimos las enteras y sin pelar. Déjalas cocer durante unos 20-25 minutos, o hasta que puedas clavar un cuchillo en ellas sin resistencia.

Una vez cocidas, retira las patatas del agua y déjalas enfriar un poco antes de pelarlas. ¡Aquí viene el truco! Para que las patatas queden perfectas en nuestra lasaña, aplástalas y sazónalas con un poco de sal y pimienta. No las pises demasiado, queremos que queden con una textura suave pero no puré.

Elaboración de la bechamel

¡Vamos a crear una bechamel sencilla y deliciosa! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacerla, y desde entonces, se ha convertido en mi salsa favorita para acompañar todo tipo de platos. El secreto está en usar buenos ingredientes y seguir los pasos al pie de la letra.

Comenzamos preparando un roux, que es la base de nuestra salsa blanca. Para ello, calienta en una sartén 50 gramos de mantequilla (yo prefiero usar mantequilla sin sal para controlar mejor el sabor). Cuando esté derretida, añade 50 gramos de harina de trigo común y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, vamos a ir incorporando 500 mililitros de leche poco a poco, sin dejar de remover. Esto evitará la formación de grumos y conseguirá una textura suave y sedosa. Mi consejo es usar leche entera para obtener una bechamel más cremosa y sabrosa.

Finalmente, sazona al gusto con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada. La nuez moscada le dará un toque especial a tu bechamel que la hará inolvidable.

Preparación de la carne

¡Vamos a darle a la carne un sabor estupendo con un sofrito de cebolla y carne! Primero, pondremos una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agregaremos la cebolla picada y la rehogaremos hasta que esté translúcida. A continuación, añadiremos la carne picada y la sofreiremos hasta que esté dorada. Por último, incorporaremos la salsa de tomate y las especias al gusto.

Recuerdo que mi abuela solía añadir un poco de pimentón dulce a la carne para darle un toque especial. ¡Pruébalo y verás qué delicioso queda!

¡Es hora de montar esta deliciosa lasaña de patata! Como sabes, soy una gran fan de las patatas, y esta receta es una de mis favoritas. Te prometo que el resultado final te encantará.

Empecemos por colocar una capa de patatas aplastadas y sazonadas en el fondo de una fuente para horno. A continuación, añade una capa de sofrito y salsa de tomate. Sobre la carne, vierte una generosa cantidad de bechamel casera.

Ahora viene mi truco favorito: esparce queso rallado entre las capas. Esto le dará a la lasaña una textura crujiente y deliciosa que no te puedes perder. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de bechamel y queso rallado en la parte superior.

Horneado y presentación

¡Llegó el momento de darle vida a tu lasaña de patata en el horno! Recuerdo la primera vez que horneé esta deliciosa lasaña, el olor que inundaba mi cocina era simplemente irresistible. Así que, sigue estos pasos para conseguir un horneado perfecto y una presentación espectacular.

Hornear a temperatura media durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y dorado ligeramente. Mi secreto es precalentar el horno a 180°C para asegurarme de que la lasaña se hornea uniformemente.

¡No te olvides de dejarla reposar antes de servir! Espera unos 10 minutos después de sacarla del horno. Esta pausa permitirá que los sabores se asienten y que la lasaña se asiente un poco, haciendo que sea más fácil de cortar y servir.