Lasaña de pollo: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Esta receta de lasaña de pollo para Thermomix es fácil, rápida y deliciosa. Con su salsa cremosa y sabrosa, capas de pasta perfectamente cocidas y trozos jugosos de pollo, ¡esta lasaña te dejará pidiendo más! Además, es súper sencilla de preparar, así que ¡anímate a probarla!

Ingredientes estrella para tu lasaña

¡Prepárate para reunir los protagonistas que harán de tu lasaña de pollo un plato inolvidable!

• Pechuga de pollo – Busca pechugas jugosas y tiernas, las cuales cortarás en dados para que se mezclen perfectamente con el resto de los sabores en tu Thermomix.
• Verduras al gusto – Aquí es donde puedes dejar volar tu creatividad. ¿Qué tal unas espinacas frescas, champiñones laminados y pimientos crujientes? Pero siéntete libre de experimentar con lo que tengas en la nevera.
• Queso – Elige un queso que se funda con facilidad y envuelva cada capa en una textura cremosa que te hará suspirar de placer.
• Pasta para lasaña – Ya sean placas precocidas que te ahorran tiempo o las tradicionales que absorben todos los jugos, asegúrate de que sean de buena calidad para que sostengan bien las capas de tu obra maestra.
• Bechamel – Esta clásica salsa blanca, con su toque suave y aterciopelado, es la que va a unir todos los elementos. Y no te preocupes, con tu Thermomix será pan comido prepararla.

Prepara el relleno de pollo y verduras

¡Voy a contarte un secreto! Cocinar el pollo en Thermomix es una de mis formas favoritas de prepararlo. Siempre queda jugoso y lleno de sabor. Además, es increíblemente fácil y rápido.

Primero, colocamos en el vaso del Thermomix las verduras para picarlas finamente. Yo suelo optar por una combinación de espinacas, champiñones y pimientos, pero tú puedes utilizar tus verduras favoritas. 

Después las cocinamos ligeramente y añadimos el pollo en dados. Una vez que esté listo, ya tendremos el relleno perfecto para nuestra lasaña.

Si nunca has cocinado en un Thermomix, ¡te animo a que lo pruebes! Creo que te sorprenderá lo sencillo y delicioso que es.

¡Vamos a preparar una deliciosa bechamel!

Una vez que tengamos el relleno de pollo listo, reservamos y limpiamos el vaso. ¡Vamos a hacer la bechamel en Thermomix. A continuación, añade la mantequilla, derrítela e incorpora la harina para cocinarla un par de minutos.

Solamente queda añadir la leche y programar la cocción durante 6 minutos. Personalmente, me gusta usar leche entera para obtener una textura más cremosa, pero puedes usar la que prefieras. 

Finalmente debes añadir la sal y la nuez moscada que desees y ajustar el sabor a tus gustos.   

¡Ey! Ahora llega mi parte favorita: montar nuestra deliciosa lasaña de pollo. Te prometo que, si sigues estos pasos, conseguirás capas perfectas y una presentación de escándalo.

1. Empezamos extendiendo una fina capa de nuestra salsa bechamel casera en el fondo del molde. Esto facilitará la extracción. ¡Ojo! Siempre prefiero usar un molde rectangular para que las placas encajen mejor.
2. A continuación, cubrimos la salsa con una capa de placas de lasaña. Si te gusta ahorrar tiempo, opta por las placas precocidas, pero si prefieres la tradición, ¡adelante con las placas secas!
3. Ponemos encima una capa de pollo y verduras y, sobre ésta, una generosa capa de queso rallado. Para mí, el queso mozzarella es el rey, pero tú eliges el que más te guste.
4. Repetimos los pasos 2y 3 hasta completar el molde o agotar los ingredientes. ¡No te olvides de alternar las capas para conseguir una lasaña bien equilibrada!
5. Terminamos con una capa de salsa bechamel y queso rallado en la parte superior. Mi truco: espolvorear un poco de orégano para darle un toque final.

¡Ya está casi lista tu deliciosa lasaña! Ahora solo falta hornearla y presentarla de manera atractiva.

• Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador) para conseguir un horneado perfecto.
• ¡Hornea la lasaña durante 25-30 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y dorado a tu gusto!
• Deja enfriar la lasaña durante 5-10 minutos antes de servirla, ¡es la clave para que se corte bien y no se desmorone!
• Para una presentación más atractiva, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado encima de la lasaña antes de servirla. ¡Te encantará el toque de color y sabor que aporta!